上海应用技术学院材料工程系成立于2000年09月，是由原上海高等冶金专科学校冶金系与原上海高等化工专科学校化工系高分子材料教研室合并组建而成。在原有专科近50年的办学基础上，材料工程系通过大力引进人才，创新教学体系，狠抓学科建设，经过6年多的建设、调整、充实，材料工程系在师资队伍、专业教学、科研工作、实验室装备等方面在学院中处于领先地位。
        我系现以一级学科——材料科学与工程本科专业招生，该一级学科下设冶金新技术、金属压力加工技术、金属材料热处理、无机功能材料、高分子材料加工、化学建材六个专业方向，学生进校三个学期后选择专业方向。本系现设有五个专业教研室、一个院级材料检测中心、一个材料教学实验中心、一个新材料研究所和一个磁性材料联合研发中心以及校企产学研合作教学实训基地9个。

        我系是上海市聚氨酯生产力发展促进中心副理事长单位、上海市新材料学会理事单位、硅酸盐学会理事单位、金属热处理学会理事单位。
        应国内知名学术期刊、中文核心期刊、SCI、EI收录期刊《煤炭转化》邀请，我系从2005年起成为该刊协办单位。自20世纪50年代办学以来，至今已为社会输送各类毕业生近5800余人，现有全日制在校本科生712人。

        经过近 50 年的发展，本系已经形成了一支学术水平高、教学经验丰富、结构合理的高素质专职教师队伍，至 2007年8月底，全系共有教职工 52 名，专任教师 41 名 , 其中正教授 7 人、副教授 14 人，讲师 18 人，助教 2 人，具有博士、硕士学位占 65% ，兼职博士生导师和硕士生导师 5 人。多名教师获得全国优秀教师、上海市优秀教育工作者、上海市育才奖、宝钢教育基金优秀教师奖等称号。为进一步拓展办学思路，培养高素质、具有创新能力、深受社会欢迎的人才，材料工程系聘请了 8 名国内外著名大学、研究院以及企业的专家、学者为兼职教授。

        近年来经过全系教职工的共同努力，特别是以上海市重点学科建设为龙头，在教学科研设备和师资队伍的建设方面都上了一个新的台阶。系实验中心在上海市政府的专项和学院的重点实验室建设专项近1000万元的投资下，先后建成了以现代材料检测为主的院级材料检测中心和以现代材料加工为主的材料教学实验中心。材料加工工程学科2001年被评为学院重点建设学科，材料加工工程学科2001年被上海市教委批准为重点培育学科。经过四年的建设，2005年我系的材料加工工程学科上升为海市重点培育学科。2006年12月又获上海市教委批准建设“材料加工”本科教育高地。

        近十年来本系教师在一些特色方向上开展科学研究与科技开发，主要有：纳米炭材料制备、沥青中间相有序生长、热塑性弹性体材料改性、陶瓷材料组织与结构、金属材料成形新工艺、金属材料成形设备诊断、金属材料组织与性能控制以及磁性材料组织结构与特性研究等。先后承担“八五”、“九五”国家攻关项目、国家自然基金项目、科技部重大预研项目、上海市科委、上海市教委和冶金部科技攻关项目、宝钢、马钢、攀钢等大型企业集团技术进步项目70多项，纵横项研究经费超过900万元。先后获得国家科技进步二等奖、冶金部科技进步二等奖、上海市科技进步一、二等奖、上海市新产品奖等多种奖项。近年来，本系教师在国内外核心科技刊物发表学术论文100余篇，SCI等三大检索超过30篇，编写教材近10本。

        材料工程系注重学生创新能力的培养，2003年以来，我系引导高年级的学生进入教师的课题组，使我系的大学生科技创新项目的申请数一直位于学院前列，2005年我系学生的研究项目入围第九届全国大学生“挑战杯”课外学术科技作品竞赛。    材料工程系注重学生综合能力的培养，近年来本系学生在各类竞赛活动中多次获奖，其中：全国大学生数模竞赛和全国大学生英语竞赛二、三等奖；全国和上海市健美操比赛获女子单人竞技第一名、女子三人竞技第一名；上海市暑期社会实践先进个人；学院田径运动会总分四连冠等。近年来各专业方向毕业生就业率始终保持在97%以上。